Пастила из яблок

Яблок было очень много. Банки с вареньем толкаясь розовыми и желтыми боками заняли все свободные места на полках. Все варианты варенья (желеобразное, цукатами, с брусникой, с апельсинами) были испробованы. С яблоками пекли пироги, шарлотка и яблочный пай подавались к чаю в каждом доме. Из яблок делали соки. Яблоки резали дольками и сушили для компота. В яблочном соусе жарили свинину, кусочками яблок набивали утиные брюшки. А яблоки все сыпались и сыпались в траву и теснились на ветках. Постепенно из блага они превращались в наказание. Яблоковладельцы пускались на всяческие хитрости, чтобы пристроить урожай. Они приходили в гости к друзьям и "случайно забывали" в коридоре огромные пакеты с яблоками.
Это яблочное нашествие как будто сошло со страниц книг Габриэля Маркеса.
И тут появился спасительный рецепт пастилы из яблок. По этому волшебному рецепту десятки килограммов яблок превращались в маленькие пластинки с изысканным вкусом. Сжатие при "архивации" было столь велико, что из мешка яблок получалась коробочка пастилы величиной с кулак. Это было настоящим спасением! Но за пространство следовало заплатить временем. Яблочное пюре сначала должно было долго кипеть в кастрюльке, а потом долго сохнуть в духовке на противне. Я выливала густую массу на пергаментную бумагу, включала духовку в режиме конвекции на 50 градусов и уходила спать. Пюре превращалось в упругие пластиночки пастилы за 7-10 часов.
Но сейчас вот я вспомнила про пастилу не из одного желания поделиться рецептом, среди слякотной зимы безумно захотелось окунуться в волшебный аромат яблок. Когда готовилась пастила аромат яблок заполнял всю квартиру, и спать в этом яблочном раю было так приятно!
Надо сказать, что пастила, которую мы все хорошо знаем, готовится из антоновки, в яблочное пюре добавляют взбитый белок, а я делала пастилу из других сортов яблок и ничего не добавляла кроме капельки меда.
Получилось очень вкусно! Особенно с горячим кофе.

@темы: кулинарные рецепты, семейство Флинстоунов

---

Красивые храмы. 1/101

Михайло - Архангельский собор. Юрьев Польской. 18 век.

@настроение: 96/312 b - 0/312

@темы: фото, 101 храм

---

Сегодня

Сегодня интересная дата - 11.12.13

@настроение: 64/312

@темы: семейство Флинстоунов

---

Прогулки по Львову - 2

К Доминиканскому костелу подобраться было трудно. Широкоугольником я ещё в ту пору не обзавелась, а отойти подальше на узких улицах никакой возможности не было. Я фотографировала детали костела и его отражения в окнах окрестных домов, пыталась дотянуться до него со смотровой площадки ратуши. Но больше всего меня заинтересовал вид от музея - аптеки. Какое-то несметное количество снимков именно этого угла я обнаружила потом в карте памяти, сделаны они были в разное время. Мы кружили по центру города, и каждый раз оказываясь в этом месте я делала несколько кадров. Выбрать из всех фотографий одну мне было трудно, но я решила, что победила эта.
Самое интересное, что потом я много раз видела фотографии с этой точки - популярный ракурс, но у всех фоток совершенно разное настроение.




Со смотровой площадки на Ратуше









Оперный театр и Т.Г. с хвылей. А смотровая площадка на Ратуше открылась ещё в 1851 году.

@настроение: 60/312

@темы: фото

---

Прогулки по Львову

"Украинские приключения" ( zamok.pp.ua/Forum/showthread.php?t=989&page=3 ) пробудили желание покопаться в старых фотках из Львова и что-то показать.






Армянскую церковь незаслуженно обошли вниманием. Она, конечно, прячется во дворике, но трудно бродить по центру и не свернуть в этот приют музыкантов.



























А это Посмишка - "памятник улыбке"





Львовские крыши




И просто счет за пиво в сундучке...

@настроение: 58/312

@темы: фото

---

"Иван Васильевич меняет профессию"

Столько прекрасных, запоминающихся ролей у Яковлева! Мысленно прощаясь с любимым актером (вот уже не будет новых, ярких образов - список героев закрыт!) вспомнила, что в летних фотографиях из Ростова Великого есть фотографии песочных фигур. Выставкой таких своеобразных скульптур отмечали какой-то юбилей фильма "Иван Васильевич меняет профессию", снимали-то его как раз в ростовском Кремле. Кажется, эту выставку приметила Саня и затащила всех нас туда. Уже темнело, фотки на пределе, но, всё равно, хочу их показать.













































Посетители выставки могли и сами попробовать что-то сделать из песка

@темы: семейство Флинстоунов

---

Новогодние налоги

Как приятно дарить подарки и получать подарки! Но не всё так просто – сначала надо заплатить налоги, а потом уже радоваться.
Между коммерческими организациями дарение подарков стоимостью более 3000 руб. запрещено Гражданским кодексом (п. 4 ст. 575) – а вот нечего баловаться! Если ты коммерческая организация, и твоя цель – извлечение прибыли, то иди и извлекай, а не жди подарков!
Некоммерческая организация как раз может принимать и дарить подарки, но тут возникает вопрос о том, для каких целей эта организация создана, что у неё с бюджетом, сметой.
Если коммерческие организации всё время озабочены соответствием расходов нормам 252 статьи Налогового кодекса, то бич некоммерческих организаций – целевое использование. А как вы, уважаемые, использовали подаренную к Новому году бутылку шампанского?! А что у вас с основным видом деятельности в уставе?! Ох, неуставная это деятельность – распитие шампанского!
С налогом на прибыль всё было ясно давно – если подарок (даже тот, что стоит меньше 3 000 руб.) не содержит логотипа компании, то такие расходы для целей налогообложения учитывать нельзя. Почему, мне всегда было непонятно. Ведь реклама – это любое упоминание о фирме или её товаре. Есть обычай делового оборота, традиция – поздравлять партнеров с Новым годом. И даже если на бутылке шампанского и коробке конфет не стоит логотип моей фирмы и не указаны бренды, которыми я торгую, всё равно подарок от моей фирмы напоминает партнерам именно о моей фирме. И все поздравления направлены на то, чтобы оставить приятное впечатление и упрочить деловые отношения!
Ну и, конечно, нельзя не упомянуть пресловутый «неопределенный круг лиц»! Реклама обязательно должна быть направлена на неопределенный круг лиц. Если я наклею логотип своей фирмы на сувениры, выйду на улицу и начну раздавать эти сувениры случайным прохожим, то это реклама, можно принимать такой расход для налогообложения. А если я начну раздавать эти сувениры своим покупателям, то это уже не реклама – круг лиц «определенный»! На этом налоговики стоят твердо – и какая разница, что неопределенный круг лиц перестает быть таковым в тот момент, когда я выбрала прохожего и вручила ему сувенир, любая раздача призов и подарков всё равно реализуется через какой-то конкретный список людей.
Но, ладно! Прибыль давно отдали, уже все дрессированные, с этой потерей смирились. С налогом на доходы физических лиц тоже все понятно – один раз в год можешь получить подарок стоимостью не более 4000 руб. Но ведь это ещё не всё! Прибыль и НДФЛ не исчерпывают праздничные «потери». Ещё надо потерять НДС – ведь для целей исчисления НДС безвозмездная передача подарков тоже реализация, и дарителю надо начислить НДС в размере 18% со стоимости подарков. Утешает только то, что тогда входной НДС (если он есть!) можно принять к вычету.
Но самое интересное, что всё равно все всем дарят подарки! И корпоративы устраивают! Хотя налоговики и пытаются удержать НДФЛ с сотрудников, погулявших на корпоративах, но дело – это хлопотное, как понять, кто, сколько съел и выпил?! А кодекс требует 13% с фактически полученного дохода!
Ну, это так – примерно всё обозначено, в каждом конкретном случае надо разбираться. Я вот как раз сейчас и разбираюсь с некоммерческой организацией, продвигающей нанотехнологии, на УСНО, которая хочет подарить партнерам шампанское.
Однако, Новый год стремительно приближается!

@настроение: 44/312

@темы: работа

---

Поздравляем!

Дорогая S@nja!
Поздравляем тебя с днем рождения сыночка!

Желаем крепкого здоровья Илюше и родителям (ведь какая же ты мать, если ребенка до пенсии не довела! )
У вас трудный год - вы вступили во взрослую жизнь, стали школьниками, а это уже совсем другие переживания и другая ответственность. Хочется чтобы Илья чувствовал себя комфортно в окружающем мире, был счастлив и мог реализовать все свои способности и таланты. От всей души этого вам желаем!
Пусть будет побольше радостных побед, успехов в учебе, а дома много любви, радости, взаимопонимания, приятных смешных моментов, интересных путешествий.
Целуем и обнимаем вас!

@настроение: 35/312

@темы: поздравления

---

Зима пришла...

youtu.be/V6rg2yrYTSo

@настроение: 15/312

@темы: Москва

---

Львов

Разбираю фото Львова...

@настроение: 14/312

@темы: фото

---

Пушкин - наше всё...

Десять последних дней мы жили школьным спектаклем. Каждый из пятых классов (а их в школе - 7) должен был показать коротенький отрывочек из какого-нибудь произведения Александра Сергеевича.
Нам досталась "Сказка о царе Салтане". Всего в распоряжении каждого класса было - 6 минут. И вот на эти 6 минут мы работали, не покладая рук, целых 10 дней! Досталось всем: детям, которые выступали и готовили реквизит, родителям, которые придумывали сценарий и всякие шутки, учителю музыки, который ставил танцы и даже Шаманке, которая резала нам мелодии. А страсти! Какие страсти бушевали вокруг этого малюсенького театрального действа! Я подозревала, что Оксана Петровна сгущает краски, живописуя бардовскую братию и театральные интриги, но теперь, чувствую, что реал ещё мощнее...
Первый удар настиг меня, как автора сценария. Практически, одна из родительниц обвинила меня в пропаганде гомосексуализма, а я всего-то предложила девочкам сыграть мужские роли, а мальчикам женские. Ну, у нас с самого начала возникла идея немного пошутить. Три девицы под окном - три мальчика в платочках, царь Салтан - девочка, ещё на сцене двое ведущих, которые говорят короткий текст, и кордебалет, чьи танцы, собственно и делают всё выступление. На словах "Я на весь крещеный мир приготовила бы пир!" - танцоры выходят с бутафорской едой (огромные тортики, блюда с клубникой, жареные куры, копченые окорочка - всё красочно нарисовано на картоне). Весь танец еду держат перед собой и демонстрируют зрителям, а на последнем финальном аккорде плакатики переворачивают, а там крупно написано, сколько килокалорий в каждом блюде. Ну ещё сделали танец с куклами под колыбельную и танец ткачихи (типа человека паука - девочка гимнастка, замечательная пластика). А финал под минусовку "Свадьбы" Муслима Магомаева - танцуют все, бурная радость.
Так вот, первый удар настиг нас, когда прибежала мама одного мальчика и сказала, что запрещает ему играть женскую роль и ходить в сарафане. Мы-то, обсуждая идею, ни о чём "таком" и не подумали! Вспоминали спектакль Райкина, а тут!
- Вы не понимаете, - говорит взволнованная мама, - как это близко и как это быстро! И над мальчиками будут смеяться! И они могут привыкнуть! Им ещё понравится!
- Что? Привыкнуть?! Это шутка! Спектакль всего шесть минут! - отбиваюсь я.
- Такими вещами не шутят! Проблема рядом! - настаивает родительница.
Я ужасно огорчаюсь. У нас не хватает актеров высокого роста. Третья "девица" нужна позарез! Я умоляю и уговариваю. Что-то лепечу про мастерство актерского перевоплощения. Но всё бесполезно. Даже то, что до этого мальчик играл поросенка в "Трех поросятах" и не стал после этого хрюкать, маму не переубеждает.
Во всем остальном она - отличная тетка и здорово помогает готовить спектакль.
Суету и мелкие хлопоты опускаю, а дальше, уже в день премьеры разразился самый главный скандал.
Одна из девочек должна была уехать, и ей нашли замену (взяли "взаймы" другую девочку из младших классов). В день спектакля оказалось, что первая исполнительница не уезжает и требует вернуть ей роль. Сидеть в зрительном зале, когда весь класс на сцене, ей совсем не по нутру. Ребята просят её не участвовать по той простой причине, что "замена" больше репетировала и лучше играет, а смещенная актриса залезает на перемене на подоконник и объявляет, что бросается в окно. Учителя в классе в этот момент нет, дети стаскивают жертву с подоконника и отводят к заучу, который волевым распоряжением возвращает страдалицу в спектакль. Как реагирует "замена" я уже не знаю.
Я, собственно, и спектакля не видела - на работу срочно выдернули. Но одну из грамот нам дали. Говорят, всё было на одном дыхании, весело и интересно.

@темы: семейство Флинстоунов

---

сделано

Закончила вышивать ромашки и (наконец-то!) добралась до котов, которые наблюдают за птичками. Поскольку сюжет вышивки такой зимний, уютный и, можно сказать, предновогодний, вышивать её очень приятно, но угнетает большое количество бэка - набор-то Дименшина. Размер готовой работы будет 18 на 41.

@настроение: 102/102 b - 102/102; 2/312 b - 0/312

@темы: вышивки

---

Поздравляю, Ekateriga!

Катя, с днем рождения!



Дорогая Белочка! Желаю тебе всяческих приятностей в этот день и другие дни! Не сомневаюсь, что ты можешь и адронный коллайдер запихнуть в пентаграмму и способна на другие удивительные вещи))) Пусть не иссякают твои любознательность и жизнелюбие, пусть твои каблучки задорно цокают по питерским мостовым и, хотя бы иногда, не отказывают в этой чести московским мостовым)))

@темы: поздравления

---

игрушки - валенки

Очень понравились эти игрушки, фото приметила на Имидже (imgsrc.ru)


еще фото

@темы: чужое

---

футбол

Отборочные матчи чемпионата мира.
Поздравляем Украину с победой над Францией! Шаманка, как же тебе быть? Радоваться или огорчаться?

@темы: семейство Флинстоунов

---

Загадка

В каком городе эта гипсовая девушка смотрит в окно на гуляющие под дождем парочки?

@темы: игры

---

Нужна помощь!

Матвей, как всегда, забыл, что за время каникул нужно было сочинить лингвистическую сказку, а теперь не успеваем ничего придумать!
Срочно требуются идеи! Помогите, кто чем может!!!

@темы: семейство Флинстоунов

---

как расслабляемся

Что кроме возражений на акты налоговых проверок и прочих рабочих радостей есть на этой неделе? Вот:



Ромашки в пару к уже готовым колокольчикам, вышиваю для сестры.

@темы: вышивки

---

проект «Р»

Один из "Денискиных рассказов" (коротенькие новеллы Дениса Драгунского)

Просто даже удивительно
проект «Р»
Токсикоз первой половины. Тошнит.
Потом второй половины – ноги отекают. Роды.
Молоко. Прикорм. Режим кормления и сна, на целый год переворачивающий все расписание жизни. Прививки. Поликлиника. Грудничковый день, толчея у пеленальных столиков.
Зубы режутся. Понос, запор, температура. Сопли, кашель, детские инфекции. Прогулки!
Особенно если бабушек нет или они очень заняты.
Одежда, игрушки, еда.
Аллергия!
И на все это – помимо сил, нервов и времени – нужна еще куча денег. То есть их надо продолжать зарабатывать. Желательно побольше.
А также – расти по службе. Чего-то достигать. В том числе для того, чтобы не отстать от родителей других детей. Нашего, так сказать, круга. А также читать, смотреть, слушать – в общем, быть в курсе.
При этом – лет пятнадцать не переставая – говорить, говорить, говорить. Отвечать на вопросы. Объяснять. Читать вслух. Беседовать.
Следить за собой во всех смыслах: лицо, одежда, манеры, речь, и вообще поступки – чтоб был хороший пример.
Чуть не забыл: школа! Непременно чтоб хорошая! Английский с французским. Или математика с информатикой. Но тогда английский дополнительно. Помощь школе, отношения с учителями.
Летний отдых. Одежда. Чтоб не хуже, чем… Карманные деньги.
Компьютер, мобильник, плеер и прочие девайсы и гаджеты.
Простите, если чего не упомнил.
Поступление в институт! Репетиторы – страшное дело.
В общем, проект «ребенок». На семнадцать лет времени. На огромное количество сил и здоровья. На собственные зубы, волосы, кости, сердце и сосуды, печень и почки. Мозг и психику. На немереную сумму денег, наконец.
А в итоге ребенок скажет, едва сдерживаясь: – Просто даже удивительно, насколько ты ничего, нет, ну просто совсем ничего не понимаешь! И выйдет, постаравшись не хлопнуть дверью. Значит, вежливый. Значит, проект успешно завершен.

@темы: понравилось

---

Halloween

С опозданием, но отдали должное тыквам и кошкам.

@темы: фото, Инга