• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: кулинарные рецепты (список заголовков)
15:09 

Грушевый тарт

"Имперская служба может выиграть войну и без кофе, но предпочитает не попадать в такие ситуации." (Буджолд)




Фейсбук подсунул рецептик: тростниковый сахар (4 ст. ложки) + сливочное масло (40 гр) + корица, кардамон = жарить на сковородке, получается карамель, ее надо вылить в форму, потом груши, а потом слоеное бездрожжевое тесто (готовое). Запекать в духовке минут 30 и подавать с мороженым.

@темы: кулинарные рецепты

11:48 

Пользуется популярностью

"Имперская служба может выиграть войну и без кофе, но предпочитает не попадать в такие ситуации." (Буджолд)
Забрала рецепт к себе, Матвей подсел на эту селедку, готовил сам несколько раз - получается!


21.10.2016 в 19:51
Пишет _FOTINA:

"ЛЕНИВАЯ ШУБА"
когда шубы хочется, но я обычно только на праздники ее делаю, в нехилом таком тазике, в три слоя,
а здесь на двоих - заесть "селедочные страдания" по-быстрому ))



URL записи

@темы: кулинарные рецепты

22:41 

Кофейно-банановый смузи

"Имперская служба может выиграть войну и без кофе, но предпочитает не попадать в такие ситуации." (Буджолд)




Экспериментировали на даче - пробовали самые разные рецепты. Холодный кофе, банан, мороженое, нежирный йогурт, взбитые сливки, ежевика, корица, какао - порошок, лед, шоколадная стружка. Всё это в разных сочетаниях и пропорциях. Бодрит и освежает! В жару хорошо пошло!

@темы: кулинарные рецепты, дачности

22:37 

Дачно-кулинарное

"Имперская служба может выиграть войну и без кофе, но предпочитает не попадать в такие ситуации." (Буджолд)
Поскольку бабушка на даче в этом году не живет и огурцы не поливает, огурцы ведут себя скромно. Подумаешь, ведро огурцов - так! На один зуб!
А вот смородина распоясалась. Особенно красная. Мы собрали 20 литров красной смородины и позвали друзей на помощь. Друзья не бросили нас в беде, приехали и собрали еще 10 литров. Черной смородины поменьше, и ещё есть 1 куст белой. Один, но весь усыпан ягодами. Ещё по мелочи: вишня, крыжовник и ежевика.
Желе из красной смородины и варенье из черной в баночках радуют глаз. Но мудрый случайный попутчик вспомнил про соус к мясу. Я фыркнула, но в интернет глянула, а там! Чего только нет: и из свежих ягод и варить - протирать, и стакан уксуса на 2 кг ягод, и корица большими ложками. Соус из смородины красной, белой, черной, соус из крыжовника зеленого и красного. Я слегка растерялась. Кто соус из ягод делал? Посоветуйте что-то.





Собираю ссылки

@темы: кулинарные рецепты

22:55 

Салаты с рукколой

"Имперская служба может выиграть войну и без кофе, но предпочитает не попадать в такие ситуации." (Буджолд)
В этом году на даче выросла руккола на радость всем нам. Салат с рукколой, виноградом и печенью делали уже несколько раз.
А это салат с моцареллой и перепелиными яйцами.
Рецепт подсмотрен в кафе: руккола, маленькая моцарелла, перепелиные яйца, помидоры черри, бальзамический соус. Весь эффект в том, что моцарелла и перепелиные яйца одного размера и в салате на вид почти не различаются.



@темы: кулинарные рецепты

23:45 

Кулинарное

"Имперская служба может выиграть войну и без кофе, но предпочитает не попадать в такие ситуации." (Буджолд)
Между отчетами и ремонтами вклиниваются кулинарные победы: я сделала "печено вепрево колено"! :vict:
Столько раз заказывали в Чехии это блюдо, а вот сама ни разу ещё не готовила. Рецептов оказалось много и самых разных Варианты, где надо "колено" предварительно отварить, я отвергла. Замачивала в воде, обмазывала горчицей и медом и запекала в рукаве (2 часа, 200 градусов), а вкусно получилось! Пока на кухне у нас обдирали обои, шпаклевали и красили, доступ к плите был закрыт, вот тут-то "вепрево колено" и выручило!
А сегодня строителей нет, и я довольная довариваю абрикосовое варенье. Одна порция у меня классическая (достать косточки, вытащить ядрышки и засунуть их обратно в абрикос - так всегда делала бабушка), а вторая порция "модифицированная".
Я никак не могла понять, почему все чего-то добавляют в абрикосовое варенье? Апельсины, лимоны, корица - всё идет в дело! Потом меня озарило: не те абрикосы! :) Привозные абрикосы дозревают в пути, нет в них той сладости, того аромата! Вот и приходится добавлять корицу.
Короче для второй порции я делаю апельсиновый сироп по рецепту Шаманкинового варенья (но концентрация апельсинов и сахара меньше), а потом в этом сиропе буду варить абрикосы.
Добровольцы могут рискнуть счастливцы могут попробовать готовое изделие 18-19 :)

@темы: кулинарные рецепты

11:54 

Котлетки

"Имперская служба может выиграть войну и без кофе, но предпочитает не попадать в такие ситуации." (Буджолд)
Котлеты с тыквой. Вот показываю, что получилось. Соусы - оба с яблочным пюре (+лимонный сок + соль + сахар + перец + столовая ложка сливочного масла), в один соус ещё добавляла зернистую горчицу, а в другой - помидоры и чеснок.
Котлеты надо есть сразу, горяченькие, потом уже совсем не тот вкус.


@темы: кулинарные рецепты

22:57 

Имбирь

"Имперская служба может выиграть войну и без кофе, но предпочитает не попадать в такие ситуации." (Буджолд)
Пристрастилась к чаю с имбирем. Особенно в холодное время, особенно, когда устаешь.
Сережа имбирь просто заваривает в чашке, а я его минутку кипячу. Имбирь надо порезать мелко или потереть на терке, залить кипятком, настоять/закипятить. Потом этот настой добавлять в чай с медом и лимоном по вкусу. Такой обжигающий, бодрящий напиток!

@темы: кулинарные рецепты

16:44 

Пастила из яблок

"Имперская служба может выиграть войну и без кофе, но предпочитает не попадать в такие ситуации." (Буджолд)
18:17 

Запекаем в духовке сибас

"Имперская служба может выиграть войну и без кофе, но предпочитает не попадать в такие ситуации." (Буджолд)
Помните, как Вася Куролесов говорил:
- Что мне нравится в черных лебедях, так это их красный нос!
Так и в этом блюде - все хвалят морковку, которая в процессе запекания пропитывается рыбьим жирком и становится настоящим деликатесом! Главное порезать морковку вдоль и тоненько - это самое трудное. Потом укладываем морковку на фольгу, на морковку надо положить рыбку (можно даже не чистить чешую!), и сверху опять слой морковки. Каждую рыбку заворачиваем отдельно. Запекать в духовке 30 минут (только выбирать не очень крупные рыбины). Мням! :)


@темы: кулинарные рецепты

Записки перелетного медведя

главная